L’alcol etilico \u00e8 uno degli elementi che si presta a diversi utilizzi sia in ambito elementare che non.
Scopriamo insieme le principali caratteristiche e i principali ambiti di utilizzo.<\/p>\n
L’alcool etilico si presenta sotto forma liquida ed \u00e8 altamente infiammabile. Ha un colore che si pu\u00f2 definire etereo e un odore molto pungente, anche se a temperatura ambiente \u00e8 limpido e incolore. Raggiunge l’ebollizione alla temperatura di 78,5 gradi mentre fonde a -114 gradi. Altra caratteristica importante \u00e8 la sua capacit\u00e0 di essere solubile in acqua.<\/p>\n
Dal punto di vista chimico, la struttura dell’alcol etilico \u00e8 identificata dalla formula C2H5OH, ma pu\u00f2 essere ottenuto anche in modo industriale miscelando diverse sostanze quali etilene, acetilene nonch\u00e9 da miscele di ossido di carbonio e idrogeno. La produzione sintentica di questo alcool etilico\u00e8 effettuata principalmente per l’uso farmaceutico o come solvente. Qualora invece venga ottenuto attraverso la fermentazione di soluzione zuccherine trova il suo ambito di applicazione ideale nell’industria alimentare.<\/p>\n
L’alcol etilico si caratterizza per differenti caratteristiche che gli permettono di trovare notevoli ambiti di applicazione. Abbiamo gi\u00e0 accennato che \u00e8 facilmente solubile in acqua, ma accanto a questa propriet\u00e0 vi \u00e8 anche la capacit\u00e0 di essere lipofilo, ossia affine ai grassi. Proprio questa propriet\u00e0 gli conferisce un elevato potere detergente. Inoltre, in virt\u00f9 della carica batterica presente, ha un’elevata propriet\u00e0 disinfettante che, insieme alla sua precedente caratteristica, gli permette di trovare idonea applicazione in ambito casalingo.
Altra caratteristica importante \u00e8 la sua propriet\u00e0 conservante che gli permette di trovare applicazione anche nell’industria alimentare e in quella dei cosmetici. Infine, viene utilizzato in tutti quei campi dove \u00e8 necessario abbassare la temperatura di congelamento di un liquido, in virt\u00f9 delle sue propriet\u00e0 anticongelanti.<\/p>\n
In commercio sono presenti differenti tipologie di alcol etilico in base all’utilizzo che se ne dovr\u00e0 fare. Link utili:<\/p>\n \nAlcool etilico<\/a><\/p>\n L’alcol etilico è facilmente solubile in acqua, ma accanto a questa proprietà vi è anche la capacità di essere lipofilo, ossia con un elevato potere detergente e un’elevata proprietà disinfettante.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19061,"template":"","meta":[],"product_cat":[935],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-19062","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-strumenti-per-la-didattica","7":"pa_millilitri-158","8":"pa_product_call_for_price-yes","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.colaver.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19062"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.colaver.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.colaver.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colaver.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.colaver.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colaver.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19062"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colaver.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Partiamo innanzitutto con l’alcool denaturato<\/strong>, cio\u00e8 un alcol etilico che viene reso non bevibile in virt\u00f9 di un processo di denaturazione cui viene sottoposto.
Il motivo principale per cui viene prodotto questo tipo di alcool etilico \u00e8 di natura fiscale per evitare che sia soggetto a tasse in quanto non destinato all’alimentazione umana. Abbiamo poi l’alcol etilico alimentare<\/strong> che pu\u00f2 essere tranquillamente consumato dall’uomo, anzi \u00e8 l’unico a poter essere consumato, in quanto ottenuto dalla fermentazione di soluzioni zuccherine.
La modalit\u00e0 pi\u00f9 comune di consumo di questo tipo di alcool etilico \u00e8 in tutte le bevande alcoliche in commercio come birra, vini, liquori e aperitivi. Si tratta di alimenti che apportano un elevato numero di calorie pur non provocando saziet\u00e0 a chi li assume, anzi viene immediatamente sintetizzato e si deposita su fegato e tessuti adiposi, avendo come effetto quasi immediato un aumento di peso.
Su questo punto, \u00e8 bene indicare anche gli effetti che pu\u00f2 avere sull’organismo, specie se si procede all’assunzione prolungata nel tempo, anche se nell’immediato il primo effetto \u00e8 rappresentato da una diminuzione della capacit\u00e0 di attenzione e di essere pronti e reattivi.<\/p>\n\n