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Acido Benzoico

L’acido benzoico fa parte della categoria degli acidi carbossilici aromatici. È un elemento solido con una colorazione biancastra. Si presenta in forma granulare o polverulenta. Ha una caratteristica tendente alla solubilità se viene immerso in etanolo, acqua ma anche acetone e benzene. Quando si trova in soluzione acquosa ha una componente acidula molto debole. Il nome di questo elemento è ricavabile dalla resina di benzonio, considerata per lungo tempo l’unica fonte conosciuta dell'acido benzoicoo. La resina ottenuta contiene il 40% di esteri di questo acido e il 20% acido benzoico puro.